食のトビラ

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【2020年9月26日号】潰瘍性大腸炎

下痢などの腸のトラブル。体調が悪いだけ、と見過ごしちゃだめ。潰瘍性大腸炎の可能性も。完治せず治療もむずかしく、厚生労働省の指定する難病の一つ。多くは20代、高…

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【2020年7月25日号】CHO-KATSU

CHO-KATSUとは腸活のこと。大腸内の環境を整える活動のこと。大腸内環境が良くなれば便秘解消、肥満防止、大腸がんの予防にも役立ちます。さらに、脳へも好影響…

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【2020年6月27日号】酸の物

蒸し暑くなってくると食欲が低下気味。そんな時、酸(さん)の物はいかがですか? 酸味は食欲を刺激したり、ストレスを緩和する効果があります。唾液に溶けて舌の細胞内…

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【2020年3月28日号】シラス

やっちゃダメ! と言われると、やりたくなる。食べちゃダメ! と言われると、食べたくなる。1月から3月中旬までダメ!だったシラス漁がようやく解禁になりました。待…

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【2020年2月22日号】ひな祭り

3月3日。女の子の健やかな成長を願う日。ひなあられ、ひし餅、ちらし寿司が定番でしょう。色を引き立てるのは桜でんぶ。原料はタラなど白身の魚。皮と骨を除いてゆでま…

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【2019年12月14日】アルコール

忘年会の季節です。飲み過ぎればアルコールを分解する肝臓にはダメージが。アルコールはわれわれの敵なのでしょうか?アルコールは気持ちをリラックスさせます。…