店主が日本酒「獺祭」の味に惹かれ、
獺祭という言葉の由来でもある
「獺（カワウソ）が捕らえた魚を並べる様子が祭りのように見えること」にちなみ
美味しいお魚や料理が並べられ、お酒を楽しめるようにと店名に。
その名の通り、メニューには伊東や小田原など地物の魚を中心とした創作料理と
もちろん看板銘柄の獺祭から、全国の地酒まで良心的な価格で銘酒がズラリ。
お料理は素材ありきのメニューが並び、お酒と実に相性が良く
例えば『本日のお刺身』は、鮮度や産地はもちろん仕上がりを重視。
時に寝かせ、物によって切付けを変えるなど、
シンプルながらも細やかな仕事ぶりが光ります。
また、「日本酒好きでも最初はビールでは」という心配りから
こだわりの『手羽先唐揚げ』など、呑む杯、タイミングに合わせた
どこまでもお酒好きの視点に立った、心配りが詰まっているお店です。
◎おすすめメニューお得情報など
◎手羽先唐揚げ 1本（180円）
大学生時代、贔屓にしていた愛知県内の居酒屋の店主に習った手羽先をアレンジ。
摘み取ったものを天日干ししたカンボジアの胡椒が味のアクセントに。
◎いかゲソ肝焼（580円）シーズン有り
◎いかの酒盗和え溶岩焼（580円）
◎函館のじゃがバター/塩辛のせ（580円）
◎揚げたてさつま揚げ（650円）
◎冷製 茄子の翡翠煮（630円）
◎本日のお刺身
※当店のお刺身はすべての天然物を使用しています
※お刺身は人数分の盛り合わせでのご注文がお得です
【入荷例】
・佐渡産 本まぐろ
・下田産金目鯛
・千葉富津産マゴガレイ
・北海道産アイナメ
・北海道産水だこ
・小田原産あじ
・北海道産真つぶ貝
・気仙沼産かつお
・小田原産ほうぼう
・平塚産かます
◎土鍋炊き御飯
※鰹、椎茸などの複数の食材をブレンドしたオリジナル出汁が味のポイント。
※炊き上がりまで時間を要するので、「とりあえず」のタイミングでオーダーしておくのがベター。
・実山椒とじゃこ（1,280円）
・数量限定 金目鯛入荷時のみ（2,480円）
・チーズリゾット（1,680円）
・焼さば（1,580円）
・鯛めし（1,980円）
