世界最大のカニとして知られるタカアシガニ。主な生息域はわが国周辺、太平洋側の深海底で、駿河湾、相模湾では水揚げもされています。三浦半島ではタカアシガニを狙ったかご網漁も行われており、相模湾にゆかりの深い生物です。年末年始が旬真っ盛りのズワイガニやタラバガニ。一方でタカアシガニはあまり口にする機会がないように思えます。
市場に出回っていないことも理由の一つと思いますが、実際に食べるまでは水っぽくおいしくないという噂もその一因と思っていました。しかし実際に食べてみると、その味は世界一の大きさに恥じず、噂（うわさ）とはまるで違うものでした！
私は友人たちと丸ごと１杯を蒸して食べましたが、味はむしろ他のカニより濃く深みがある印象でした。長い脚につまった身はもちろん、カニみそまでおいしく完食してしまいました！
（新江ノ島水族館 えのすいトリーター 八巻 鮎太）
新江ノ島水族館
TEL 0466-29-9960
藤沢市片瀬海岸2-19-1
https://www.enosui.com/
営業時間や内容についてはホームページで確認を
