2024年6月22日号のちょい足しレシピは、「JJ」さんから投稿いただいた「梅シロップのスパイスアレンジ」です。

梅（お好みの量）、砂糖（梅が漬かる位、氷砂糖なら梅と同量）、スパイス数種（シナモン、カルダモン、クローブ、唐辛子など）

1.ヘタを取った梅を洗って水分をよくふきとり、清潔な容器（瓶なら煮沸消毒）に入れる
2.①に砂糖・数種類のスパイスを加え、冷暗所で保管する
3.1日数回、②を動かして砂糖をなじませる
4.1カ月ほど経ったら、③から梅を取り出して冷蔵庫へ。ワンシーズンほどで使い切って！

★ワンポイントアドバイス★

保存容器は瓶でも良いですが、ファスナー付きのプラスチックバッグが便利

毎日の食事づくりの参考になるような簡単で手軽な料理のレシピを募集中。
和洋中なんでもOK。
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梅シロップのスパイスアレンジ