2025年5月17日号のちょい足しレシピは、「かどまる」さんから投稿いただいた「ホウレン草となめ茸のおひたし」です。

★いつもとは違う　変わり種おひたし★

ホウレン草 1/2束、塩(下ゆで用) 少々、なめ茸(たけ) 100g程度、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

1.ホウレン草は塩を加えた熱湯でゆで、水にさらし、水気を搾り2～3㎝ほどの長さに切る
2.ボウルにホウレン草を加え、めんつゆを加える
3.②になめ茸を入れて、混ぜ合わせたら完成
下ごしらえなしであっという間に完成！ ほっとする味です

★ワンポイントアドバイス★

瓶詰めなめ茸自体に味がついているため、めんつゆの量は味見して調整してください

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