おいしい相模湾
【おいしい相模湾】vol.49　アイゴ
2023年12月20日

【2023年12月23日号】アイゴは江の島周辺でも普通に見ることができる魚です。派手さはありませんが、差し込む陽の光に美しく輝く金色の体は、相模湾大水槽でもちょっと目をひく存在。

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食のトビラ
カツオ
2022年3月22日

「初がつを・銭とからしで・二度なみだ」。 江戸時代に読まれた川柳。 日本の南側から北上し、4月～5月が旬の初鰹（はつがつお）が人気で高値だった。 当時の物価を現代に換算すると、初鰹1本20万円を超えていたとか。 一方、北 […]

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