おいしい相模湾
【おいしい相模湾】vol.53　ウツボ
2024年4月17日

【2024年4月20日号】ウツボを食べる文化はあまり知られていませんが、実は全国各地で漁獲されています。

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おいしい相模湾
【おいしい相模湾】vol.51　へダイ
2024年2月21日

【2023年2月24日号】口が「へ」の字に見えて、平たい体形をしていることから“ヘダイ”と呼ばれるようになったとか。地味で一般的に知られていないことから、市場では手ごろな値段で取り引きされています。

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おいしい相模湾
【おいしい相模湾】vol.48　タカノハダイ
2023年11月22日

【2023年11月25日号】体はシマシマ、尾びれは水玉。おしゃれ模様のタカノハダイは、相模湾大水槽と岩礁水槽で展示しています。

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おいしい相模湾
【おいしい相模湾】vol.47　クロダイ
2023年10月25日

【2023年10月28日号】クロダイは河口域に近い岩礁や堤防周り、内湾の汽水域に生息している魚で、最大60cm位になります。

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おいしい相模湾
【おいしい相模湾】vol.43　ウマヅラハギ
2023年6月20日

【2023年6月24日号】関西地方で食べたい魚と調理方法を選ぶというお店に入りました。ふと目に入った名前がウマヅラハゲ。

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