【おいしい相模湾】 vol.32 マゴチ
「えのすい」が教えてくれる 「相模湾の食べられる魚」のお話 【2022年7月23日号〜おいしい相模湾】 真夏に旬を迎えるマゴチは、真冬のヒラメに匹敵するおいしい魚で、三枚におろして刺身に、頭や中骨はあら汁にと、余すと […]
【おいしい相模湾】vol.31 ボラ
「えのすい」が教えてくれる 相模湾の食べられる魚のお話 高校生の時、父親に連れられ初めて釣りに行きました。当時は釣りガールが珍しく、周りのおじさま方から次々と声をかけられ、魚の名前やおいしい食べ方をたくさん教わりました。 […]
【おいしい相模湾】vol.30 オオモンハタ
「えのすい」が教えてくれる 相模湾の食べられる魚のお話 大きな口と眼に、棘（とげ）の目立つ背びれと広い胸びれ。私は大きいハタ類の堂々とした、いかにも魚らしいシルエットが大好きです。江の島周辺のダイビング中、一番よく出合う […]
【おいしい相模湾】vol.29 キホウボウ
「えのすい」が教えてくれる 相模湾の食べられる魚のお話 冬になり、底引き網漁のシーズンが始まると、私たちも漁船に同乗させていただき、展示用の深海生物を採集しています。 気前の良い漁師さんからは、採集した生物の他にも、たく […]
【おいしい相模湾】vol.28 カサゴ
「えのすい」が教えてくれる 相模湾の食べられる魚のお話 岩陰に身を隠し、前を通る小魚やエビ、カニなどの甲殻類を一瞬で丸のみにして食べる性質のカサゴは、目の前にエサを落とすと簡単に釣れることから、初心者の釣物として人気です […]
【おいしい相模湾】vol.27 トラフグ
「えのすい」が教えてくれる 相模湾の食べられる魚のお話 今年の干支（えと）にちなんで紹介するトラフグは、相模湾大水槽で展示しています。 言わずと知れた高級魚ですが、肝臓や卵巣に、テトロドトキシンという、呼吸機能へ作用する […]
【おいしい相模湾】vol.19 マイワシ
「えのすい」が教えてくれる 相模湾の食べられる魚のお話 “えのすい”で一番大きな水槽、相模湾大水槽でくらす小さな魚「マイワシ」。約8000匹の大きな群れが、どんどん形を変えながら泳ぐ姿には、“ぐっ”と引き込まれる魅力があ […]
【おいしい相模湾】vol.17 シキシマハナダイ
「えのすい」が教えてくれる 相模湾の食べられる魚のお話 “えのすい”では、相模湾ゾーン沿岸水槽で展示しているシキシマハナダイ。一見すると金魚のように鮮やかな色彩で、とても食べる魚とは思えません。観賞魚としての価値は非常に […]