食のトビラ
塩分は敵か味方か？
2022年7月19日

◎2022年7月23日号〜食のトビラ〜 一日に約2.5Lの水が体から出て行く。そのうち汗は約1L。食事以外で飲む水の量、約1Lとほぼ同じ。 汗の塩分を0.3%とすれば、一日約3gが排泄（せつ）される。その分、塩分摂取を増 […]

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食のトビラ
バランス栄養、完全栄養
2022年6月14日

バランスの良い食事とは、ハンバーグや餃子などおかず（主菜）だけでなく、ご飯（主食）や野菜（副菜）など偏りなく食べましょう、ということ。バランスが崩れた時に不足しがちなビタミンやミネラルを補う食品をバランス栄養食品と呼んだ […]

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食のトビラ
食べ歩き
2022年5月24日

「スイーツの食べ歩き」。どんな様子を思い浮かべますか？観光地に旅行して有名なスイーツ店をめぐること。それともクレープやワッフルを手に持って、歩きながら食べること。後者は「歩き食べ」。1980年代の原宿で若者文化として発生 […]

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