食のトビラ
塩分は敵か味方か？
2022年7月19日

◎2022年7月23日号〜食のトビラ〜 一日に約2.5Lの水が体から出て行く。そのうち汗は約1L。食事以外で飲む水の量、約1Lとほぼ同じ。 汗の塩分を0.3%とすれば、一日約3gが排泄（せつ）される。その分、塩分摂取を増 […]

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食のトビラ
食べ歩き
2022年5月24日

「スイーツの食べ歩き」。どんな様子を思い浮かべますか？観光地に旅行して有名なスイーツ店をめぐること。それともクレープやワッフルを手に持って、歩きながら食べること。後者は「歩き食べ」。1980年代の原宿で若者文化として発生 […]

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