2026年4月25日号のちょい足しレシピは、「みいたん」さんから投稿いただいた「ニンジンと油揚げのきんぴら」です。

ニンジン 1本、油揚げ 1枚、オリーブオイル適量、粉末かつおだし適量、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、いりごま適量

1.ニンジンと油揚げを千切りにします
2.オリーブオイルでニンジンがしんなりするまで炒め、粉末だしを適量入れます
3.油揚げを入れ、1～2分炒めたらしょうゆとみりんを回しかけます
4.1～2分炒めて火を止め、いりごまをかけて出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス★

ごまは、いりごまでもすりごまでもおいしいです。
みりん、しょうゆの量はお好みで調整してください♪
やわらかめが好きな方は、ふたをして余熱で火を通すと良いです。

毎日の食事づくりの参考になるような簡単で手軽な料理のレシピを募集中。
和洋中なんでもOK。
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ニンジンと油揚げのきんぴら