「えのすい」が教えてくれる
相模湾の食べられる魚のお話
タコの旬はいつ頃かご存じですか？
タコの醍醐味（だいごみ）は、なんと言ってもその食感。
地方によっては、ギュッ！ と身が引き締まる冬に旬を迎えます。
日本はタコの消費量がなんと世界一。
軽くゆでてぶつ切りにした「たこぶつ」、お節料理の「酢ダコ」、ご飯と炊いて「たこ飯」、他にも「たこわさ」「たこ焼き」「たこのから揚げ」など、タコ料理のレシピはパッと思いつくだけでもたくさんあります。
今日の晩ご飯に、旬のタコ料理はいかがでしょうか？
タコは、吸盤を使ってくっ付く生態から、「良いものを吸い寄せる」という意味で、「多幸」という字が当てられる縁起の良い生き物です。
“えのすい”では、相模湾大水槽でマダコを展示しています。
ほとんどの時間、すみかにしているタコ壺の中にいるのですが、その姿を全身見
ることができた日は、何かいいことが起こる予感がしてしまいます。
（新江ノ島水族館 えのすいトリーター 黒川 恵美）
新江ノ島水族館
TEL 0466-29-9960
藤沢市片瀬海岸2-19-1
https://www.enosui.com/
営業時間や内容についてはホームページで確認を
