深海生物の中でもファンの多い（※当館調べ）オオグソクムシ。えのすいでは深海Ⅰで展示しています。かわいいですよね。え、かわいいですよね？
過去に、偶然入手したので食べてみたことがあります。茹（ゆ）でると普通のエビやカニのように赤くはならず、ほんのり紫色になります。見た目は少しアレですが、とてもいい匂いがしました。
そして、とにかく可食部が少なかったことを覚えています。甲羅の裏にちょっとだけ身があるので、それをスプーンでかき集め、塩を少し振って食べました。
さて、気になるお味は…ほぼほぼエビ！
若干さばさばしていましたが、茹でたエビのようで普通においしい。揚げたら香ばしさも出てもっとおいしいかも。
静岡県のとある地域のふるさと納税では、返礼品で生きたオオグソクムシがもらえるとか。
深海ファンの皆さま、一度試してみてはいかがでしょうか？
（新江ノ島水族館 えのすいトリーター 山本 岳）
新江ノ島水族館
TEL 0466-29-9960
藤沢市片瀬海岸2-19-1
https://www.enosui.com/
営業時間や内容についてはホームページで確認を
