2024年1月27日号のちょい足しレシピは、「マリポサ」さんから投稿いただいた「水菜と卵のガーリックサラダ」です。

★鍋以外でも水菜がまろやかでおいしくいただけます！★

水菜1束、卵2個、ニンニクひとかけ。砂糖、しょうゆ、ごま油、めんつゆ、マヨネーズは適量で

1. 水菜は2cm位に刻んでおく
2. 卵を溶き、砂糖としょうゆを入れて混ぜる
3. フライパンにごま油をたっぷりと注ぎ、スライスしたニンニクを入れ、低温で熱して香りを出し、焦げ目がついたら②を入れてスクランブルエッグを作る
4. ボールに水菜とフライパンの中身を油ごと全部入れて、マヨネーズとめんつゆを入れ、あえて出来上がり

★ワンポイントアドバイス★

お好みでニンニク多め、ごま油多めでもいける！

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