☆読者プレゼント
1/24号読者プレゼント(六九農園 神米)

駄菓子屋ROCKが藤沢市・茅ヶ崎市で営む六九農園で収穫した「神米(しんまい)2kg」を 湘南のお祭りやイベントでおなじみの駄菓子屋ROCK。店主・谷口齋隆さんは、5年前から六九農園(藤沢市・茅ヶ崎市)で米作りをしています […]

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食のトビラ
米を飯にすること

新米の季節。美味しいご飯を食べたいものです。とはいえ、食べているのは米飯です。米粒に水を吸わせた状態。水が残ると「おかゆ」です。炊き方は(1)洗浄(2)加水(3)給水(4)加熱の4つの工程。全てそろって美味しいご飯ができ […]

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食のトビラ
冷(さ)まして食べよう

CHO-KATSU(腸活)って言うけれど、じゃ、何を食べたらいいの?それはとても簡単。誰でもすぐにできます。冷ますこと。冷ましたものを食べることです。 主食のご飯。炊きたてホカホカおいしいですよね。そこでちょっと待った! […]

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