【編集後記（６）】えるレポーター〜meriさん
私が好きなパン屋さん
『ベーカリー アンジュ』
口癖は「あと2kg痩せたい」食いしん坊ダンサーmeriです。
今回、明るくて気さくな奥さまにお話をうかがってつくづく思ったのは、町に、人に、生産者に…寄り添い、愛されるお店だということ！
素朴さとおしゃれ感、ソフトさとハードさ、そのバランスが絶妙で、どれを食べてもおいしいのも、長い時間の中でさまざまな経験があってこそだということ。
６月に30周年を迎えるアンジュさん、今年から息子さんも加わって、新しい風も吹いてきそう…ますます楽しみです！
バターロールにまつわるドラマや、映画になりそうなステキなお話もあるのですが…こちらは恥ずかしいのでオフレコで、とのことでした。う〜ん、残念！（笑）
from 編集部
朝が早い（午前１時起床というからほとんど夜中！）ご主人の岩渕卓（たかし）さんが休憩中だったので、奥さまの祐子さんが取材に応じてくださいました。
同店は辻堂で1993年にオープン、2002年に本鵠沼に移転しました。
天然酵母で作った食パンやフランスパンが売れ筋とのこと。祐子さんは「おいしく食べてもらいたいから、毎回、パンに霧吹きをしてからトースターで…と食べ方を説明しちゃうんです。もう聞いたよ！って言われることも（笑）」。パンへの愛ですね。
また、取材中、地元の方から野菜の差し入れが。「こういうふうに旬の無農薬野菜や果物をもらうと、それを素材にしたパンを作ることもあるんですよ」とのこと。地元に根差していますね。
■お店の情報は、2/25号 Vol-81、または下記をご参照下さい。
☆ベーカリー アンジュ Instagram☆
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■湘南パン工房 オーヴェール えるレポーター・miccoさん
