おいしい相模湾
【おいしい相模湾】vol.54 クロホシイシモチ

【2024年5月25日号】“えのすい”で飼育している魚の中には、私たちが野外で採集したものも。採集方法として釣りもその一つ。船や漁港などでいろいろな魚を採集しています。

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【おいしい相模湾】vol.41 ホシササノハベラ

【2023年4月22日号】ホシササノハベラは、専門に狙う釣り人は皆無で「外道of外道」の称号を与えたくなる魚です。

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【おいしい相模湾】vol.35 アカトラギス

【2022年10月22日号】小さい頃、釣り好きの祖父が、アカトラギスの天ぷらを作ってくれました。ふっくらとしてほんのり甘みのあるおいしさを、今でも鮮明に覚えています。

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【おいしい相模湾】vol.34 スギ

【2022年9月24日号】
相模湾大水槽を悠々と泳ぎ、その大きさでひときわ目を引くスギは、見慣れない姿故に、お客さまからご質問いただくこともしばしば。

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【おいしい相模湾】vol.33 ツバメウオ

【2022年8月27日号】
相模湾大水槽を悠々と泳いでいるツバメウオ。一般的に食用とされず、スーパーで並ぶことはほぼありません。

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【おいしい相模湾】 vol.32 マゴチ

「えのすい」が教えてくれる 「相模湾の食べられる魚」のお話   【2022年7月23日号〜おいしい相模湾】 真夏に旬を迎えるマゴチは、真冬のヒラメに匹敵するおいしい魚で、三枚におろして刺身に、頭や中骨はあら汁にと、余すと […]

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【おいしい相模湾】vol.30 オオモンハタ

「えのすい」が教えてくれる 相模湾の食べられる魚のお話 大きな口と眼に、棘(とげ)の目立つ背びれと広い胸びれ。私は大きいハタ類の堂々とした、いかにも魚らしいシルエットが大好きです。江の島周辺のダイビング中、一番よく出合う […]

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【おいしい相模湾】vol.28 カサゴ

「えのすい」が教えてくれる 相模湾の食べられる魚のお話 岩陰に身を隠し、前を通る小魚やエビ、カニなどの甲殻類を一瞬で丸のみにして食べる性質のカサゴは、目の前にエサを落とすと簡単に釣れることから、初心者の釣物として人気です […]

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【おいしい相模湾】vol.25 ヒイラギ

「えのすい」が教えてくれる 相模湾の食べられる魚のお話 江の島でイソメを餌に釣りをすると、どんな季節でもほぼ必ず釣れる魚、それが「ヒイラ ギ」です。 えのすいでは、入口すぐの「出会い の海」で展示しています。 本種は小さ […]

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